Mr. Plūme

sidra darītava

"Zīles", Jumpravas pagasts, Lielvārdes novads, LV-5022, Latvija   |    Mob.: 28465427, 29631631    |    sidrs@mrplume.lv

No ābeles līdz sidra glāzei

"Esam Plūmes, kas mīl ābolus!"

Visus darbus no ābeļu pavairošanas, audzēšanas un kopšanas līdz ražas vākšanai, sulu spiešanai un raudzēšanai Māris un Dace Plūmes veic pašu spēkiem. Zināšanas smēlušies gan strādājot Francijas un Austrijas labākajās sidra darītavās, gan pašu pieredzē kopš 2010. gada veicot eksperimentus ar dažādām sidra un vīna gatavošanas tehnikām. 

Darītavā tiek gatavoti arī augļu, ogu vīni, kā arī stiprie dzērieni.

"Kvalitāte ir mūsu izvēlētais virziens - to cenšamies uzlabot nepārtraukti, bezgalīgi. Izcilus dzērienus nevar radīt no jebkādiem augļiem, tikai no vislabākajiem, tāpēc arī paši pievēršamies augļu audzēsanai. Rudeņos bieži arī dodamies "ābolu safari" - "medījam" interesantus sēklaudžus no kuriem gan novācam ražu, gan labākos kandidātus pievienojam savai šķirņu kolekcijai. Dārzā jau pavairota pašu atklāta šķirne - Pāvilostas sidrābols"

Godalgas starptautiskos sidru konkursos:

2018. gadā augstākais novērtējums sidru konkursā SISGA Spānijā, Astūrijā ar pussauso negāzēto sidru.

2019. gadā augstākais novērtējums sidru konkursā SISGA Spānijā, Astūrijā ar sauso un saldo negāzēto sidru.

2019. gadā 1. vieta tradicionālu sidru kategorijā, vīnu un raudzētu dzērienu konkursā Baltijas Kauss 2019 ar dzirkstošo 3 ābolu šķirņu sidru - Dabinett, Kerr & Pepiņš (2018. gada ražas).

2019. gadā augstākais novērtējums negāzēto sidru kategorijā SISGA Spānijā, Astūrijā ar sauso negāzēto sidru.

2019. gadā augstākais novērtējums negāzēto sidru kategorijā SISGA Spānijā, Astūrijā ar saldo negāzēto sidru.

2019. gadā zelta medaļa pēc punktiem negāzēto sidru kategorijā SISGA Spānijā, Astūrijā ar pussauso negāzēto sidru.

2020. gadā augstākais novērtējums negāzēto sidru kategorijā SISGA Spānijā, Astūrijā ar sauso negāzēto sidru.

2020. gadā zelta medaļa pēc punktiem negāzēto sidru kategorijā SISGA Spānijā, Astūrijā ar pussauso negāzēto sidru. Tajā pašā konkursā arī sudraba medaļa pēc punktiem dzirkstošo sidru kategorijā ar dzirkstošo brut sidru - "deguns" un bronzas medaļa pēc punktiem negāzēto sidru kategorijā ar saldo negāzēto sidru.

Sudraba medaļa pēc punktiem negāzēto sidru kategorijā Ciderworld Frankfurt 2020 ar saldo negāzēto sidru, kā arī "Honour" balva sausajam negāzētajam un dzirkstošajam ("deguns") brut sidram.

4 bronzas medaļas Baltic Cider Awards 2020 konkursā: Semi-sweet sidrs ar mežāboliem; Dabinett, Kerr & Pepiņš 2018 brut; Pussausaiss negāzētais, dzirkstošais ("deguns") brut sidrs.

37A55D18-0195-4406-9535-B857B434E78A
EC2FFFB1-93A0-4FC2-A329-F22DA8231DA4
8759C502-458E-466C-A67B-9045C3B2D015
EACDFEB7-3E4F-4FC1-B00B-C019A7262B51
IMG_1614
5972B086-5467-461E-A239-854D80586320
IMG_0650
89C21FA2-F80A-4BDE-BBDF-0DB9A8F6E091
IMG_4434
9C16B1FE-C1C1-4877-B244-B97803E0A1E3
54F3EDEB-8241-4B21-A3E4-6647C70EFECE
Sidrs_Pume_VO_050020
IMG_6568 2
Dace un āboli
Māris pļauj zāli
Sulu spiešana
Ražas vākšana
Sidrs - deguns
Plūme aco ābeles
 
 

Dārzs

PAŠU STĀDĪTS UN KOPTS

Dārzs atrodas Lielvārdes novadā - burtiski pašā Latvijas sirdī. Auglīgā, mālainā augsne un apkārt esošie meži nodrošina teicamus apstākļus ābeļu audzēšanai. Lēzenā pakalna nogāze D virzienā nodrošina augiem nepieciešamo saules izgaismojumu.

Augļu dārzā pamatā tiek audzētas īpašas un neparastas ābeles, sidra bumbieres un nedaudz arī ogu krūmi un rabarberi. Gan ābeļu, gan bumbieru šķirnes tiek izvēlētas pēc to augļu piemērotības sidra gatavošanai: īpašs aromāts, garša, skaista sulas krāsa, tanīni (savelkoša garša). Lai gan augļu izskats ir nenozīmīgs kritērijs, daudzas šķirnes ir arī ļoti dekoratīvas ar neparasta izskata augļiem dažādās krāsās un izmēros un skaistām koku lapām. Visplašākā ir tieši ābeļu šķirņu kolekcija: reti sastopamas, aromātiskas deserta šķirnes, dažādi paradīzes āboli, jaunākie ābeļu selekcijas hibrīdi, ceļmalās atrasti neparasti sēklaudži, kā arī tā saucamie “īstie” angļu sidrāboli. Dārzā ir ieaudzētas arī dažas Austrijas sidra bumbieru šķirnes.

 
B76F2C94-5713-4490-B6C8-2E4E05B425C4
Dace ar āboliem
Hislop ābolu šķirne

Dzīvo līdzi

& UZZINI PAR AKTUĀLO
 
 

KONTAKTI

sidra darītava

"Zīles", Jumpravas pagasts

Lielvārdes novads, LV-5022, Latvija

MOB.: +371 28465427

MOB.: +371 29631631

sidrs@mrplume.lv

© 2017 By MrPlume

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now
Plūme aco ābeles

Māris Plūme aco Dabinett šķirnes pumpurus citas šķirnes ābeles zaros